Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
14 mai 2010 5 14 /05 /mai /2010 16:17

dernière mise à jour le 8/04/2010, lien fin d'article

En cas de jeûne prolongé une population suite à l'absence de denrées alimentaires, lors d'une catastrophe, comme le récent séïsme à Haïti où à l'absence d'aliments s'ajoute la raréfaction d'eau potable, l'urgence réclame d'abord des glucides(sucre, farine) car les glucides sont le carburant énergétique de notre organisme, et de l'eau évidemment.
Le choix de l'aide alimentaire dans l'urgence doit donc se faire par l'apport de glucides. En cas de transport aérien, il faut optimiser le transport en transportant des aliments les moins volumineux et dont l'indice glucidique est le plus fort.
Le choix doit donc se porter sur le blé où le maïs, en sachant que le maïs a un indice glucidique deux fois et demi plus élevé que le blé, sous forme de semoule, tel que maïzena(semoule très fine de maïs), polente(maïs) ou semoule ou couscous ou boulgour pour le blé.
La palme de l'optimisation du transport revient à la maïzena car un volume de maïzena cuit, jeté en pluie, dans 5volumes d'eau donc on ne transporte environ qu'un peu moins de 1/6 du volume alimentaire définitif. De plus, l'eau bout, ce qui la purifie bactériologiquement, et en cas de manque d'eau, l'eau de cuisson n'est pas perdue, mais absorbée par la Maïzena.

- Ce raisonnement me rappelle un passage de l'évangile:

- les noces à Cana en Galilée: -Jean 2(1 à 10):

...Le vin vint à manquer, la mère de Jésus lui dit: ils n'ont plus de vin. Jésus lui répondit: Femme, qu'y a t-il

 

entre moi et toi? Mon heure n'est pas encore venue. Sa mère dit au serviteurs: Faites ce qu'il vous dira. Or, il

y avait là six vases de pierre, destinées aux purifications des juifs, et contenant chacun deux ou trois

mesures. Jésus leur dit: Remplissez d'eau ces vases. Et ils les remplir jusqu'au bord. Puisez maintenant, l

eur dit - il, et apportez en à l'ordonnateur du repas. Et ils lui en apportèrent. Quand l'ordonnateur du repas eut

goûté l'eau changée en vin, - ne sachant d'o^ù venait ce vin - , -tandis que les serviteurs qui avaient puisé

l'eau le savaient bien -, il appela l'époux, et lui dit: tout homme sert d'abord le bon vin, puis le moins bon

après qu'on s'est enivré; toi tu as gardé le bon vin jusqu'à présent.


Probablement, alors qu'il ne restait que peu de vin au fond des vases, Jésus le "coupa" avec de l'eau en faisant compléter par l'eau, le volume de vin manquant. Ensuite, plusieurs explication possible:
-Ce vin de Galilée était une affreuse "piquette" qui passait mieux coupé avec de l'eau.
- L' ordonnateur n'est pas un grand amateur de vin, il le préfère "coupé". Ou bien l'ordonnateur, émet l'avis que l'on attend de lui, il tient à ne pas perdre sa place...
- A moins qu'il était trop "bourré" pour différencier du vin et du vin coupé avec de l'eau, ou encore, coupé le vin avec de l'eau n'était pas habituel, c'est une innovation de Jésus!

- Mais là n'est pas la question, tout comme le vin "coupé" avec de l'eau peut faire une boisson dont le volume sera jusqu'à plus de cinq fois le volume de vin initial, un kilo de maïzena ou de polente peut donner jusqu'à plus de cinq kilo de polenta, puisque semoule ou farine de maïs absorbe cinq fois son volume en eau bouillante!

 

-Lire également: link: la bouillabaisse ou la "soupe de Jésus".

Dans deux passages de l'évangile de Marc, connus sous le nom de "la multiplication des pains", une lecture attentive explique ce "miracle" par la réalisation d'une soupe de pain et de poissons, une fois pour 5000 personnes, une autre fois4000, et du pain qui "gonfle" dans l'eau. Nulle doute que "la soupe de Jésus" contribua grandement à son succès aux temps troubles où il vécut, il suffit pour s'en convaincre de voir sur de vieux téléfilm, les longues queues que provoquait la distribution de la soupe populaire, dans divers pays, lors du crash financier de 1929 par exemple.

Repost 0
Published by mariejeannejourdan - dans gastronomie cuisine
commenter cet article

Présentation

  • : Cartographie
  • Cartographie
  • : cartographies géopolitiques crées d'après le roman "le temps des révélations".voir site: http://marie_jeanne_ jourdan.publibook.com Roman à thèmes: sociologie, philosophie religieuse, cataclysme planétaire et organisation sociale à l'échelle planétaire permettant d'y faire face.
  • Contact

Profil

  • mariejeannejourdan
  • Ce blog décrit le monde utopique des "écolo-babistes", d'après le roman le temps des révélations, édition site publibook.
  • Ce blog décrit le monde utopique des "écolo-babistes", d'après le roman le temps des révélations, édition site publibook.

Recherche

Archives

Pages